Hewan

Golongan hewan yang seluruh siklus hidupnya di air tentu saja kita akan menyebutkan “ikan” akan tetapi dalam dunia perikanan kata “ikan” mempunyai arti yang sangat luas. Untuk memudahkan mengenali ikan secara umum ikan dibagi menjadi dua yaitu 1). Ikan bersirip (fin fish), yang berada di perairan laut, payau dan tawar. 2). Ikan tidak bersirip (shellfish) dari golongan crustacean seperti kepiting, udang, rajungan, golongan mollusca seperti kekerangan, cumi-cumi, gurita, ubur-ubur dan Echinodermata seperti teripang, bulu babi, dan masih banyak lagi. Untuk membatasi penjelasan tersebut, penjelasan hanya untuk beberapa organisme yang bernilai ekonomis penting di perairan Indonesia :

1.     Fin Fish

Berdasarkan habitat perairannya ikan dibagi menjadi 3 yaitu : perairan laut, payau atau tambak dan tawar atau sering dikenaldengan perairan darat.

a.       Perairan Laut

Ikan yang hidup di perairan laut masih diklasifikasikan menjadi dua yaitu : perairan laut dangkal yang dikenal dengan sumberdaya ikan pelagis, dan laut dalam atau dasar perairan  yang dikenal dengan sumberdaya ikan demersal. Ikan pelagis seperti Ikan tuna (Thunidae), marlin (Makaira sp), cakalang (Katsuwonus pelamis), tongkol (Euthynnus spp.), ikan jui (Sardinella gibbosa) dan tenggiri (Scomberomorus spp) tergolong dalam ikan pelagis besar sementara ikan teri (Stolephorus indicus), selar (Selaroides leptolepis), lemuru (Sardinella longiceps), kembung (Rastrellinger spp.), sunglir (Elagastis bipinnulatus), japuh (Dussumieria spp.), tembang (Sardinella fimbriata), siro (Sardinella sirm)  termasuk ikan pelagis kecil.

Ikan Tuna (Thunnus sp.)

Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis)

Ikan Tongkol (Euthynnus affinis)

Ikan Marlin (Makaira indica)

Ikan Lemuru (Sardinella longiceps)

Ikan Jui (Sardinella gibbosa)

Sementara Ikan demersal habitatnya di dasar perairan maupun di sekitar karang. Sumberdaya ikan demersal biasanya membentuk gerombolan yang tidak terlalu besar, gerak ruaya yang tidak terlalu jauh sehingga distribusinya relatif merata jika dibandingkan dengan ikan pelagis. Umumnya untuk memperolehnya memerlukan alat tangkap hingga ke dasar perairan seperti bubu, trawl dasar (bottom trawl), rawai dasar (bottom long line), jaring insang dasar (bottom gillnet) dan sebagainya. Berbagai jenis dan jumlah ikan demersal tidak terlalu banyak seperti ikan pelagis akan tetapi memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Beberapa diantaranya yang mempunyai nilai ekonomis penting di Indonesia antara lain :

Nama Indonesia	Nama Ilmiah	Nama Komersil
Bambangan / Kakap Merah	Lutjanidae	Red Snapper
Bawal Putih	Stromateidae	Silver pomfret
Kakap Putih	Centropomidae	Baramundi
Manyung	Ariidae	Marine catfish
Kerapu	Epinephelus merra	Grouper
Kuwe	Carangidae
Ikan Ekor kuning	Caesio erythrogaster	Yellowtail fusillier
Nomie	Harpodontidae	Bombay Duck
Gerot-gerot	Pomadasydae	Biotched grunt
Bawal Hitam	Formionidae	Black pomfret
Kurisi	Nemipteridae	Threadfin brean
Kuro	Polynemidae	Giant theadfin, four finger theadfin
Layur	Trichiuridae	Hairtail
Pari	Dasyatis	Stingray
Cucut		Little shark
Baronang	Siganus	Baronang
Petek	Leiognathidae
Beloso	Synodontidae	Lizard – fish
Kuniran	Mllidae
Kerong-kerong	Teraponidae
Mata Besar/ Swangi	Priancathidae	Purple spotted big eye
Gabus Laut
Srinding	Apogonidae
Ikan Lidah	Cynoglossidae
Ikan Sebelah	Psettodidae	Indian Halibut
Kapas-kapas	Gerreidae

b. Perairan Payau
Perairan payau merupakan perairan campuran antara air asin (laut) dan tawar (darat). Komoditas penting ikan air payau di Indonesia adalah ikan bandeng (Chanos chanos Forsk). Ikan bandeng telah lama dibudidayakan di Indonesia dan menjadi primadona beberapa daerah di Indonesia sebut saja Kota Semarang terkenal dengan produk olahan bandeng presto, Kota Sidoarjo terkenal dengan bandeng bakar / asapnya, Kota Kendal terkenal dengan bandeng cabut durinya. Ikan ini memiliki beberapa ciri khas diantaranya rasa yang enak, dagingnya putih dan lembut seperti susu sehingga ikan ini juga sering disebut dengan milkfish, disamping kelebihan tersebut ada juga kekurangan pada ikan ini seperti banyaknya duri yang menempel pada daging sehingga untuk mengkonsumsinya masyarakat perlu mengolahnya terlebih dahulu menjadi beberapa produk khas dari masing-masing daerah sebagaimana yang telah disebutkan diatas. Ikan bandeng di beberapa daerah memiliki nama khusus misalnya banding, mulch atau agam di daerah Sumatera dan bolu di Bugis. Ikan bandeng mempunyai nilai ekonomis penting bagi masyarakat pesisir sehingga berbagai upaya telah banyak dilakukan stakeholder untuk mendukung budidaya ikan bandeng sebagai upaya peningkatan kesejahteraan pelaku usaha dan pemenuhan gisi masyarakat.

c. Perairan Darat
Perairan darat dapat dibudidayakan di kolam (permanen, tanah, atau terpal), waduk dengan atau tanpa keramba jaring apung, ataupun di sawah dengan sistem mina padi. Beberapa jenis ikan air tawar bernilai ekonomis penting di Indonesia diantaranya :

Nama spesies	Nama ilmiah
Bawal Air Tawar (BAT)	Colossoma macropomum
Baung	Hemibagrus nemurus / Mystus nemurus
Belida	Chitala lopis / Notopterus chitala / Notopterus notopterus
Betutu	Oxyeleotris marmorata
Gabus / Haruan / Gapo / Jilo	Channa striata / Ophiocephalus striata
Gurami	Osphronemus gouramy
Jelawat / Garis / Ihan	Leptobarbus hoevenii
Karper rumput / kowan / grass carp	Ctenopharyngodon idellus
Lele	Clarias sp
Ikan Mas / Karper	Cyprinus carpio
Nila	Oreochromis nilotica
Nilem / Nilam	Osteochilus hasselti
Patin	Pangasius sp
Tawes	Barbodes gonionotus

                  Sumber : Kordi, 2010.

2. Shellfish

Shellfish merupakan istilah untuk invertebrata air yang memiliki rangka atau exsokleten diluar atau sebagai sebutan untuk sumberdaya perikanan yang tidak mempunyai sirip. Berbagai macam organisme yang tergolong shellfish di Indonesia diantaranya crustaceans, molluscs dan echinoderms.

a.       Crustaceans

Crustaceans merupakan kelompok besar dari artropoda yang mempunyai ciri-ciri bagian kepala dan dada yang menyatu (cephalotorax) dan bagian perut atau badan belakang (abdomen). Bagian cephalotorax dilinduungi oleh kulit keras yang biasa disebut karapas dan 5 pasang kaki yang terdiri dari 1 pasang kaki capit dan 4 pasang kaki jalan. Sedangan bagian abdomen terdapat 5 pasang kaki renang dan bagian ujungnya terdapat ekor. Crustaceans diklasifikasikan menjadi 2 sub kelas yaitu Entomostraca dan Malacostrata. Entomostraca umumnya berukuran kecil yang banyak ditemukan di perairan laut maupun tawar atau sering dikenal juga dengan zooplankton. Malacostrata atau udang-udangan besar umumnya hidup dilaut dan pantai, contohnya udang windu (Penaus), udang galah (Macrobanchium rosenbergi), rajungan (Neptunus pelagicus) dan kepiting (Portunus sexdentalus) Lynn Margulis, Karlene V. Schwartz, 1998). Sebagian besar crustaceans dimanfaatkan manusia sebagai makanan penghasil sumber protein, limbahnya yang berupa karapas dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kitin, kitosan, pakan ikan maupun untuk kerajinan tangan.

b.      Mollusca.

Moluska atau hewan bertubuh lunak merupakan hewan tripoblastik selomata, termasuk yang bercangkang maupn tidak. Moluska dapat ditemui dimana saja tidak hanya di laut, air payau maupun tawar tetapi bisa juga di darat. Ukuran dan bentuk beragam, bagian kepala perkembangannya beragam sesuai dengan kelasnya. Bagian kaki dipakai untuk beradaptasi untuk bertahan di substrat, menggali/ membor substrat atau digunakan untuk pergerakan. Yang termasuk dalam anggota moluska adalah kerang-kerangan (bivalvia) contohnya seperti kerang darah, kerang simping, remis, kerang hijau dan lain-lainnya; gastropoda contohnya seperti siput dan keong; cephalopoda seperti gurita, cumi-cumi, dan sotong. Sama seperti halnya dengan ikan, moluska dimanfaatkan manusia untuk sumber pangan protein hewani, campuran pakan ternak, tepung kalsium dan sumber senyawa bioaktif untuk industri bioteknologi.

c.       Echinodermata

Dalam bahasa Yunani echinodermata diartikan sebagai kulit berduri, termasuk filum terbesar yang hanya hidup di laut. Hewan ini mudah dikenali dari bentuk tubuhnya yang khas seperti bintang laut yang mempunyai simetri radial pentameral atau terbagi lima. Termasuk teripang atau lebih dikenal dengan timun laut, bentuk tubuhnya bulat lonjong dan memanjang seperti timun. Beberapa anggota dari hewan ini berperan besar dalam ekosistem laut terutama ekosistem litoral pantai berbatu, terumbu karang, perairn dangkal, dan palung laut. Bintang laut Pisaster ochraceus, misalnya menjadi predator utama ekosistem pantai berbatu dengan mengendalikan populasi tiram biru (Mytilus edulis) agar tidak mendominasi secara berlebihan di perairan sehingga spesies lainnya dapat hidup. Anggota filum ini adalah asteroidea (bintang laut), concentricycloidea, crinoidea (lili laut), echinodea (bulu babi), holothuroidea (timun laut / teripang), phiuroidea (bintang ular). Hewan ini dimanfaatkan sumber senyawa bioaktifnya untuk beberapa keperluan manusia seperti pangan, kosmetik, farmasi dan lain-lain.

Pendeknya, jika bangsa Indonesia mampu mendayagunakan sumberdaya kelautan secara cerdas dan penuh kearifan, saya yakin kita bisa menjadi bangsa besar yang maju, adil-makmur, dan bermartabat yang dihormati secara wajar oleh bangsa-bangsa lain di dunia (Dahuri, 2013).